Estudio de hostelería · Hostelería premium · Madrid
Te acompañamos desde la primera idea hasta la apertura: definimos el concepto, analizamos el mercado, buscamos el local adecuado, coordinamos la reforma y las licencias y preparamos proveedores y equipo. Un único interlocutor para coordinar todo el proyecto.
Tu plan de apertura
Ejemplo de seguimiento de proyecto
Quiénes somos
«Antesala nace para cubrir un vacío del sector: abrir un restaurante premium implica decenas de decisiones —dónde, cómo y con quién— que normalmente recaen enteras sobre el propietario. Nosotros las ordenamos, las investigamos y las ejecutamos, para que la única decisión que tengas que tomar sea la que de verdad importa: qué restaurante quieres abrir.»
Abrir un restaurante en Madrid implica mucho más que encontrar un local y diseñar un espacio. Hay que estudiar la zona, valorar la viabilidad, coordinar profesionales, tramitar licencias y tomar decisiones importantes en el momento adecuado.
En Antesala ponemos orden en todo ese proceso. Analizamos, coordinamos y hacemos seguimiento de cada fase para que puedas centrarte en lo importante: definir el restaurante que quieres poner en marcha.
Para quién trabajamos
Vas a abrir
Te acompañamos de principio a fin para que abras con todo pensado y sin sorpresas en el presupuesto.
Ya tienes negocio
Si la sala no rinde o los números no salen, revisamos el proceso concreto y lo dejamos funcionando.
Nuestro método
Sentamos las bases: dónde abrir y por qué.
Convertimos el local en el restaurante imaginado.
Preparamos la operación para el día de apertura.
Formas de trabajar juntos
START
Para quien ya tiene local y equipo, y necesita orden y plan.
PRO
Todo lo de START, más el diseño, la carta completa y el equipo.
FULL
Para quien no quiere ocuparse de nada operativo hasta abrir.
EXTRASWAITER · DIVISIÓN DE ANTESALA
Camareros extra con experiencia para tus días más fuertes, con planes mensuales a tu medida.
Noticias
Gratis
Todos los pasos, trámites y compras antes de abrir, en el orden en que hay que hacerlos.
Hablemos
Cuéntanos qué tienes en mente, en qué punto estás y qué necesitas. Valoraremos el proyecto y te explicaremos cómo podemos ayudarte.
Teléfono
Horario
Lunes – Viernes / 9:00 am – 19:00 pm
